マリアージュグラン(赤肉)、オルフェ(青肉)、香りがもう甘い!

特別栽培認証取得!選べる赤肉・青肉メロン!
取材担当:宇田川

太田農園の特別栽培認証メロン。安心・安全はもちろんのこと、とっても美味しく仕上がったこだわりの自信作!赤肉・青肉よりお好みで!

つくり手紹介

太田誠さん 新潟県新潟市西区

27歳で家業の農家を継ぐまでは、高級時計を売る営業マンだったという太田誠さん。何でも自分でやってみるという性格で、農園の近くにあるレストランは空き家を自ら改装して作ったという。農業に対しても既存の方法に捕らわれず、一つ一つ育てる環境や時期を変え、どうすればより美味しくなるのかという研究に余念がない。主力商品の一つ、高糖度の独自ブランドメロンも太田さんの情熱によって生まれたものだ。「太田農園では、自分たちで育てた野菜を『情熱野菜』と呼んでいます。消費者のみなさまに感動していただけるような野菜を、情熱的に栽培しています」と太田さんは熱い眼差しで語ってくれた。

適した栽培環境を活かし、最高の品質をお届けします

特別栽培認証取得!選べる赤肉・青肉メロン!

新潟県特別栽培認証を取得している太田農園のメロン。農園の位置する新潟赤塚はメロンの栽培にとても適している環境が整っています。水分が多いと糖度が下がってしまうメロンの栽培は、砂丘地帯である赤塚の環境がとても適しているのです。
農園では毎年とても数多くの品種を栽培していますが、その中でも品質・生産量ともに安定した赤肉・青肉の二種のメロンをご用意しました!

特別栽培認証取得!選べる赤肉・青肉メロン!

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赤肉はメルティング質と呼ばれる舌の上でとろけるような食感の果肉が特徴のマリアージュグラン。

均一に入るネットが美しく、赤肉系メロン独特の臭みがない品種です。果肉の色は濃いサーモンピンク。とてもみずみずしく皮の近くまで柔らかい果肉。頬張るとジューシーな果肉がほぐれ、お口の中で広がる甘味と鼻を抜ける甘い香りの余韻が長く残ります。

2. 青肉(オルフェ)

青肉はみずみずしくストレートな甘味が人気のオルフェ。

マイルドで上品な甘みの赤肉系メロンとは違い、爽やかで真っ直ぐな甘味が際立つ品種です。様々な品種がありますが、実はこのオルフェこそ一番美味しいメロンだという人もいるほど。肉厚でとってもジューシー。
それでいてしつこくない爽やかな甘味に魅了されます。

網目がより細かく、均等であるほど美味しい

網目でわかる!美味しいメロンの見分け方

メロンの味は網目がより細かく均等であるほど美味しいとされています。
成長過程として花を咲かせたのちに、「肥大期」→「ネット期」→「仕上げ期」を経て仕上がります。肥大期で玉が大きくなり始め、ネット期では表皮の成長は止まるものの中身の果肉だけは肥大を続けます。そうすると表皮がひび割れを起こし、分泌液によって修復を行います。このひび割れと修復を繰り返すことでメロンのネットが出来上がっていきます。
そのため、より細かく均等に張ったネットが見られるものは、果肉の肥大が多く起こり美味しく成長したものだといえるのです。

最後の仕上げで決まるメロンの味

仕上げ期のこだわり

太田農園では、収穫まであと1ヵ月という仕上げ期に特に力を入れています。とても水はけが良い砂丘地帯という土壌の特性もあり、最後の仕上げでいかに手をかけるかで味が決まるのだそうです。肉質と味の質をより高めるため、細心の注意を払いながらより美味しく仕上がるよう丁寧に作業を進めていきます。固まったネットが割れないよう、温度・湿度・日光・水の管理を徹底して行い、メロンを最高の状態に仕上げていくのです。

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一番美味しいギリギリのタイミングで収穫!
とっても美味しいメロンをお届けします!

お客様の

6

新潟直送計画を、今回初めて利用させて頂きました。
両親が新潟市の出身で、地元のメロンが食べたくなり、注文しました。
届いた赤肉メロンは、新鮮でサイズも大きめ。
数日追熟をしてから食べ、メロンの果肉がキレイなオレンジ色で、美味しかったです。
久々に新潟のメロンを食べれて、嬉しく思いました。
美味しいメロンを、ありがとうございました。

/ リリカちゃんさん より

次男の誕生日の為にマリアージュグランのメロンを購入!
素敵なプレゼントになったみたいで、1人で全部食べていました。甘くて美味しかったみたいです。

/ トカラちゃんさん より

メロンの食べ頃がわからず、早めに切ってしまいました。食べ頃期間も書いてありましたが、気温が上がってしまったため少し早く切ってみたら、やっぱり早かったので、少し残念です。ただ、今までのメロンと違い喉がイガイガしなかったので、美味しいいただきました。

/ けいこさん より

今年は帰省できないお友達に新潟の味をと思い贈りました。
小さなお子さんも喜んで食べてくれたそうです。
家庭用にも注文しました。
ありがとうございました。

/ ちえこさん より

先日はメロンありがとうございました。
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作り手の顔が見えるこのプロジェクトは素晴らしいです。

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毎年、親戚やお世話になった方へのお礼に送ってもらっています。とても美味しくて、大きなメロンに皆さんから喜ばれています。
我が家分ももちろん注文してます。
毎年、この時期にいただくメロンは、とても特別な気分にさせてくれます。

/ 美味しい物大好きさん より
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スタッフレポート!

取材担当:宇田川

口の中でとろける豊潤な果肉に思わずうっとり。大切に育てられた太田農園のメロンに遠慮なくかぶりつくスタッフの片桐くん。

甘い香りが漂い、幸せな気持ちになります

特別栽培認証を取得している太田農園の赤肉・青肉メロンを現地でいただきました。
写真の赤肉メロンは、マリアージュグランという品種。メルティング質な果肉が特徴の赤肉系品種です。食べごろのメロンを太田さんがその場でカットしてくれました。カットした瞬間に甘い匂いが辺り一帯に広がります。と、そこに、撮影担当の片桐くんも仕事そっちのけで近寄ってきました。こらこらお仕事中ですよと言いながら、私も取材を忘れて試食タイム。もう食べる前から甘い!漂う香りだけでメロンの甘味を予感させます。

まずは、マリアージュグラン(赤肉)。赤肉系メロン独特の臭みがなく、とてもみずみずしい甘い果汁が口の中いっぱいに広がります。皮の際までたっぷりと堪能できるのも魅力です。

そして、贅沢にオルフェ(青肉)も試食。マリアージュグランとは対照的に、とっても真っ直ぐな甘さ。【並行輸入品】Adena モンテッソーリ 小文字 サンドペーパー文字 - 筆記体 - 箱なし 筆記体 木製 文字 子供の言語学習用

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※のしの表書きは「御中元」のみとなっております。
※「ヤマト運輸(通常便)」での発送です。「ヤマト運輸(クール冷蔵便)」は承っておりません。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

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ご注文

新潟産 赤肉・青肉 メロン(特別栽培認証)

太田農園の特別栽培認証メロン。安心・安全はもちろんのこと、とっても美味しく仕上がったこだわりの自信作!赤肉・青肉よりお好みで!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

太田農園のメロンは特別栽培認証を取得しています。安心・安全はもちろんのこと、とっても美味しくいただけます。赤肉・青肉よりお好みで!メルティング質な果肉と豊潤な香りが特徴の赤肉(マリアージュグラン)と、みずみずしくストレートな甘味が美味しい青肉(オルフェ)より、お選び下さい。贈答用としてもおススメです。

商品情報
ページ番号0065-003
販売元
注文受付売り切れ
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期7月中旬~
賞味期限到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)

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(まとめ) ソニック 2穴パンチ 小 10枚穿孔 青 DA-396-B 1セット(3台) 〔×10セット〕複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてジャンスポーツ リュックサック モノスーパーブレイク国内正規品パソコン収納 47Rをご利用ください)。

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商品番号 : 0065-003-02
『メロン(赤肉) 2玉』
販売価格¥3,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)36pt
品種:マリアージュグラン
※7月中旬~出荷が行われます。
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発送日目安:収穫後、受付順に出荷

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商品番号 : 0065-003-04
『メロン(赤肉) 4玉』
販売価格¥5,100(税込・送料込)
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品種:マリアージュグラン
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商品番号 : 0065-003-06
『メロン(青肉) 2玉』
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品種:オルフェ
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0065-003-08
『メロン(青肉) 4玉』
販売価格¥5,100(税込・送料込)
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品種:オルフェ
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購入区分:通常購入